Mohn-Aprikosen-Kuchen
Zutaten für Springform mit 28cm :

150g weiche Butter/ Margarine
(Fett für die Form)
100g Zucker
Prise Salz
3 Eier
1 Pck. backfertige Mohnfüllung (250g)
125g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
100g Mehl
2 TL Backpulver
1 Dose Aprikosenhälften (ca 800g)
Ich nehme aber auch sehr gerne statt Aprikosen frische Äpfel (Boskop) in Spalten

1. Butter, Zucker u 1 Prise Salz schaumig rühren.
2. Nacheinander die Eier unterziehen, dann die Mohnmischung einrühren.
3. Haselnüsse (ich nehme lieber gem. Mandeln), Mehl u Backpulver mischen u unter den Teig ziehen. In eine gut gefettete Backform einfüllen, glatt streichen.
4. Die Aprikosen gut abtropfen lassen u mit den Rundungen nach oben auf den Teig legen.
5. E-Herd auf 175°C vorheizen
Auf mittlerer Schiene ca 60 Minuten backen

Wenn man keine fertige Mohnfüllung mag, kann man stattdessen 100g gem. Mohn verwenden u 75g Zucker mehr nehmen.
Guten Appetit!!

Diesmal habe ich den Kuchen gleich mal selber hier rüber kopiert. ;-))

Am Tag zuvor 250 Gramm Butter und 4 Eier bei Raumtemperatur lagern.

1.
250g Butter
200g Zucker
4 Eier
SAHNIG SCHLAGEN

2.
400g Weizenmehl 550er
100g Mandeln gemahlen
1Btl. Backpulver (Weinstein)
1 Tl Kakao
3 Eßl. Schokostreusel
1Btl. Vanillezucker
4-5g. Gewürze, Zimt, Koriander, Anis, Orangenschale, Piment
(Z.B. von pharmabrutscher.de, „Gewürzkuchen“) bekomme ich in der Apotheke)
VERMISCHEN

Das 2. nach und nach in 1. geben und verrühren.

3. 125 ml Rotwein
EINRÜHREN IN DIE 1 und 2 Masse

Teig ist dann relativ flüssig. In gefettete und Semmelbröseln Springform

Ober- Unterhitze, 150 Grad , ca. 60 Minuten. stäbchenprobe.

Ich bin großzügig beim Abmessen der Schokostreusel und dem Kakao. Statt Rotwein Milch, alkoholfreier Glühwein, alles schon probiert. Originalrezept 250 g Zucker, ich reduziere auf 200 bis 180. Brauner Zucker geht auch usw….

Hallo, ich habe die indische Kartoffelsuppe heute nachgekocht, und finde sie lecker. Vielen Dank für die Anregung!

Brownies

Zutaten für ca. 30 Stück für Form 28 x 20 cm

140 g Butter oder Margarine
4 Eier
340 g brauner Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
75 g Kakaopulver
140 g Mehl
100 g Walnüsse
100 g Vollmilchschokolade

Fett schmelzen und abkühlen lassen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Flüssiges Fett zugeben.
Salz, Kakao und Mehl mischen, unterrühren.
Nüsse und Schokolade grob hacken, zugeben
Eine flache Form einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glattstreichen.

Bei 175 Grad 35 Min backen

Hallo, ich habe die indische Kartoffelsuppe heute nachgekocht, und finde sie lecker. Vielen Dank für die Anregung!



Die Suppe war sehr lecker und ist aufgegessen worden
Ist ein sehr gutes Spenden Sümmchen erreicht worden

Ist nur darauf hinzuweisen dass da eine gewisse Ingwer Schärfe ist .

Shalom
arnika

Danke für das Suppenrezept, Arnika! Ich habe gestern einen Bottich voll gekocht, da wir heute im Konzert waren und ich kaum etwas schöner finde als eine Mitternachtssuppe, wenn man nach einem langen Abend nach Hause kommt. Beim Abschmecken fand ich die Suppe noch etwas flach, mir fehlte ein wenig Fruchtsäure. In Ermangelung von Alternativen habe ich einen Schluck Sanddornsaft drangetan. Das ist vielleicht nicht die indischste aller Zutaten, aber er hat die Suppe für mich perfekt abgerundet. Apfel- oder Orangensaft wäre sicher auch gut gegangen, hatte ich aber nicht da. Beim nächsten Mal koche ich vielleicht gleich einen Apfel mit.